Il telefono squilla sempre nell’ora peggiore.
Suona quando la sala è piena o quando sei sotto l’ombrellone. In quei minuti nessuno può rispondere, e chi chiama prova il locale dopo. Velia risponde al posto tuo, prende la prenotazione e te la manda su WhatsApp. Quando puoi rispondere tu, rispondi tu.
Esempio di conversazione
Anche dove si prenota online, al telefono si prenota ancora.
Nel 2025 l’Osservatorio Incrementoo ha analizzato oltre 212.000 prenotazioni in 300 ristoranti italiani. Il telefono vale il 21% delle prenotazioni, dietro le piattaforme online e il sito. Ed è un dato misurato su locali già molto digitali. Dove gli strumenti online sono meno diffusi, la quota di telefonate sale.
Il tuo anno non è piatto. Il telefono lo sa.
Aprile–Maggio
Aprono lidi e campeggi. Riparte il flusso di chiamate, e la finestra di prenotazione è corta: la gente chiama pochi giorni prima.
Giugno
Primi weekend pieni. Arrivano gruppi, compleanni e cene aziendali da fissare.
Luglio
Ponti e sagre. Il telefono non si ferma quasi mai, e proprio qui perdi le chiamate che valgono di più.
Ferragosto
Punta massima. In Veneto i campeggi hanno toccato il 96% di occupazione. Hai il tutto esaurito, ma continuano a chiamare.
Settembre
Coda di stagione. Meno folla, ma richieste più lunghe da chiudere bene.
Ottobre–Marzo
Bassa stagione. È il momento per impostare tutto con calma, prima di Capodanno, San Valentino e i menu delle date forti.
Occupazione e picco riferiti al Veneto, estate 2024. Fonte: FAITA-Federcamping, elaborazione HBenchmark.
Ogni locale chiama in modo diverso.
Ristorante / trattoria
Coprire il telefono durante il servizio.
«Un tavolo per quattro sabato sera, verso le nove.»
Pizzeria
Prendere l’asporto nella raffica delle otto.
«Tre pizze da ritirare alle 20:30.»
Stabilimento balneare
Rispondere mentre sei tra gli ombrelloni.
«C’è posto domani? Quanto viene il giornaliero?»
Campeggio / villaggio
Gestire piazzole e case mobili, anche in tedesco.
«Eine Stellplatz für zwei Wochen im August?»
Agriturismo
Chiudere in fretta camera e cena, mentre sei nei campi.
«Avete una camera per il weekend, con cena?»
B&B
Non perdere richieste quando sei da solo o al lavoro altrove.
«A che ora è il check-in? C’è parcheggio?»
Molti di quelli che chiamano non parlano italiano.
Nel 2024 la Germania è stata il primo mercato estero per presenze in Italia, con 65,3 milioni di notti. Al secondo posto gli Stati Uniti. Negli agriturismi il 54,8% degli ospiti viene dall’estero. Velia risponde in italiano, inglese, tedesco e francese, e capisce l’accento.
ISTAT 2024 · ISTAT agriturismi 2024
Ogni prenotazione arriva già scritta.
- Risponde durante il servizio, la sera e nei giorni di chiusura.
- Prende nome, numero, data, orario e coperti.
- Ti manda la richiesta su WhatsApp, pronta da confermare.
- Risponde a orari, come arrivare e se accetti animali.
- Parla anche inglese, tedesco e francese per gli ospiti stranieri.
- Non inventa disponibilità: se non è sicura, passa la chiamata a te.
Vuoi sentirla rispondere al tuo locale?
Te la mostriamo dal vivo sulla tua attività, senza impegno. Lasciaci un numero e ti chiamiamo noi.